P163 ORACLE 163 Tue22 Nov ITV 2000:10  THE HOME SERVICE  2/2          CHEESE & ONION PASTIES (serves 4) Ingredients: 9oz (250g) FLOUR 4oz (100g) BUTTER 2oz (50g) LARD 3tbs WATER SALT Filling: 1oz (25g) BUTTER 8oz (250g) plain COTTAGE CHEESE 4oz (100g) LANCASHIRE CHEESE large ONION SEASONING Approx calories each pasty: 780  method follows > Fancy a quick tasty snack? Page 350 from CROSSE & BLACKWELL
P163 ORACLE 163 Tue22 Nov ITV 2010:10  THE HOME SERVICE  1/2          CHEESE & ONION PASTIES Method: Mix flour and salt and rub in chopped fat to make pastry. Stir in 3tbs water to make a firm dough. Chill. Slice onion thinly, cook slowly with butter, cool and mix with cheeses and seasoning in a bowl. Roll out pastry, cut 4 rounds, then spread filling over each, fold pastry over and press edges down firmly. Prick with fork and cook on greased baking sheet for 30mins at Mark 6 (200C).  ingredients follow > Fancy a quick tasty snack? Page 350 from CROSSE & BLACKWELL
P163 ORACLE 163 Tue22 Nov ITV 2000:11 ADVERTISEMENT recipe follows >  RECIPE IDEA F ND                 PAGE 350  